Voedings- en dieetdeskundige / Diabeteseducator

Isabel Malfait

Recept: "Fruitcakejes"

Ingrediënten (voor ongeveer 10 stuks):

  • 250 g zelfrijzende bloem
  • 250 g Alpro Soja minarine
  • 2 volledige eieren
  • 2 eiwitten
  • 6 afgestreken eetlepels Canderel zoetstof
  • 50 ml magere melk
  • 1 eetlepel confituur met verlaagd suikergehalte

Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 190°C.
  • Roer de minarine tot ze zacht is.
  • Doe de zoetstof erbij.
  • Voeg de volledige eieren één voor één toe.
  • Warm de melk op tot ze lauw is.
  • Spatel afwisselend de lauwe melk en de bloem door het beslag.
  • Meng het mengsel met de opgeklopte eiwitten.
  • Vul de vormpjes met een beetje cakedeeg.
  • Breng een lepel confituur aan.
  • Vul daarna verder het vormpje met de cakevulling (maximum tot 3/4 van het vormpje, zodat de cake de ruimte heeft om te rijzen).
  • Bak de cakejes gedurende 35 minuten in de oven.
  • Smakelijk!

 

 

Nutrisa is medeoprichter van:

 

Diabeteseducatie 

 

 

Na het volgen van een intensieve en bijkomende opleiding "Sportvoeding" kan men bij Nutrisa voedings- en dieetadvies terecht met volgende vragen:

  • Hoe kan ik mijn sportprestaties
...
 
 

Facebook