Voedings- en dieetadvies | Diabeteseducatie | Tabakologie

Isabel Malfait

Scampi's met wilde rijst

Ook "vrijdag visdag" bij jullie?

Hierbij een receptje voor scampi's met wilde rijst!

Voor 4 personen: kruid 400 g gepelde scampi's met wat currypoeder. Verhit een eetlepel olijfolie en fruit 1 fijngesnipperde ui aan. Voeg 1 teentje knoflook, 1 rode paprika en 2 wortelen in blokjes toe. 

Meng de scampi's hieronder en 100 g ontvette hamblokjes. Voeg hierbij 200 ml light room en 2 eetlepels ketchup (of tomatenpuree). Breng op gewenste dikte met maïzena.

Kruid met basilicum, oregano en verse peterselie. Serveer met de gekookte wilde rijst en een lekker slaatje erbij om de portie groenten wat te verhogen. Smakelijk! 

 

 

Nutrisa is medeoprichter van:

 

Diabeteseducatie 

 

 

Ook vol goede en gezonde voornemens voor 2018? De start van dit nieuwe jaar is het ideale moment om gezonder te eten, de extra kilo's

...
 
 

Facebook