Voedings- en dieetadvies | Diabeteseducatie | Tabakologie

Isabel Malfait

Recept: "Choco op basis van stevia"

Stevia is een zoete plant die geen calorieën of koolhydraten bevat. Het wordt gebruikt als alternatief voor suiker in desserts, confituur, gebak,... Hierbij een recept om zelf lekkere choco op basis van stevia te maken!

Ingrediënten (voor 1 pot choco van ongeveer 500 g):

  • 200 ml magere melk
  • 40 g Stevia zoetstof
  • 120 g pure chocolade (met een cacaogehalte van 85%)
  • 250  g margarine

Werkwijze:

  • Doe de magere melk, pure chocolade en zoetstof in een pan en verwarm op een zacht vuurtje tot de chocolade gesmolten is
  • Roer stevig en verwijder daarna van het vuur
  • Voeg er onmiddellijk de margarine bij en gebruik een mixer om er een glad geheel van te maken
  • Doe de choco in een propere bokaal en laat verder afkoelen
  • Dek goed af en laat één nacht verder opstijven in de koelkast
  • Deze chocopaste is gedurende een week te bewaren in de koelkast

Voedingswaarde:

Deze choco bevat 360 kcal per 100 g (ter vergelijking: een "gewone" choco bevat ongeveer 560 kcal per 100 g)

Smakelijk!

 

 

Nutrisa is medeoprichter van:

 

Diabeteseducatie 

 

 

Met de werkgroep gezondheid organiseerden we vandaag een "gezonde boterhamdag" in school de Ark te Oekene.

Zowel de kleuters als leerlingen konden er genieten van een

...
 
 

Facebook